Sección IV
16.032/041
Todos estos productos pueden tener conservantes tales como sal, en cantidad suficiente para garantizar la conservación.
Los extractos se utilizan en la fabricación de determinadas preparaciones alimenticias (potajes concentrados, sopas, salsas, etc.). Los jugos se utilizan principalmente como alimento dietético.
Se excluyen de esta partida:
a) Las preparaciones para sopas, potajes o caldos, las sopas, potajes o caldos preparados y las preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas que contengan extractos de carne, pescado, etc., así como las sopas, potajes y caldos en pastillas, tabletas, cubos, etc., que, además del extracto de carne, pescado, etc., contengan otras sustancias, tales como grasa, gelatina y generalmente una gran proporción de sal (partida 21.04).
b) Los productos llamados solubles de pescado o de mamífero marino de la partida 23.09.
c) Los medicamentos en los que los productos de esta partida estén simplemente destinados a servir de soporte o de excipiente de la sustancia medicinal (Capitulo 30).
d) Las peptonas y peptonatos (partida 35.04).
16.04 – PREPARACIONES Y CONSERVAS DE PESCADO; CAVIAR Y SUS SUCEDÁNEOS PREPARADOS CON HUEVAS DE PESCADO.
– Pescado entero o en trozos, excepto el pescado picado:
1604.11 – – Salmones
1604.12 – – Arenques
1604.13 – – Sardinas, sardinelas y espadines
1604.14 – – Atunes, listados y bonitos (Sarda spp.)
1604.15 – – Caballas
1604.16 – – Anchoas
1604.19 – – Los demás
1604.20 – Las demás preparaciones y conservas de pescado
1604.30 – Caviar y sus sucedáneos
Esta partida comprende:
1) El pescado cocinado de cualquier forma: cocido en agua, frito o asado (en parrilla u horno), con exclusión, sin embargo, del pescado ahumado cocido antes o durante la operación del ahumado, que se clasifica en la partida 03.05, siempre que no haya sido sometido a ninguna otra preparación.
2) El pescado preparado o conservado en vinagre, aceite, salsa de tomate, escabeche (preparaciones diversas, según los casos, a base de vino, vinagre, etc., adicionado de especias u otros ingredientes), los embutidos de pescado, la pasta de pescado, los productos llamados pasta de anchoa, pasta de salmón, que consisten en una pasta constituida generalmente por estos pescados y grasa, etc.
3) El pescado y sus partes preparados o conservados por cualquier otro procedimiento, excepto los previstos en las partidas 03.02 a 03.05, por ejemplo: filetes de pescado simplemente rebozados con pasta y empanados o pescado, huevas e hígados preparados, pescado finamente homogeneizado (véase el apartado 4) de las Consideraciones generales de este Capítulo), pasterizado o esterilizado.